François Fagnoule

Votre caviste & sommelier

En 2008, fraîchement diplômé en tant qu'Ingénieur Commercial (HEC - ULg), je me lance dans une carrière de consultant qui durera 13 ans, et m'amènera à gérer des projets informatiques à Bruxelles puis aux 4 coins de la Wallonie, en tant que salarié puis indépendant.

Parallèlement, je développe une véritable passion pour le vin, qui m'amène en 2017 à l'obtention du diplôme de Sommelier, au CEFOR Namur.

Je multiplie les voyages et les découvertes vinicoles, jusqu'au moment où la passion se fait plus forte que la raison : même s'il s'agit d'un pari risqué, j'ai besoin de lancer ma propre activité dans le vin !

Pourquoi "Mil & Zim" ?

UN PROJET de passion, BIEN réfléchi

Mil & Zim est né d'un besoin de me sentir vivant dans mon travail... et pourquoi pas en développant et partageant ma passion pour le vin dans la ville de Waremme, qui m'a vu grandir ? Quelle chance d'y enchaîner les opportunités de réaliser des découvertes vinicoles, de constituer une sélection de mes coups de cœur et de vous les partager !

Et quel bonheur de constater qu'en 3 ans, le Mil & Zim, un rêve devenu un projet, a donné naissance à une véritable famille : une équipe soudée de passionnés du vin et d'étudiants dévoués et ultra-motivés, des partenaires et fournisseurs avec qui nous partageons l'amour de la qualité, mais surtout vous, clients de passage ou clients réguliers, avec lesquels une vraie complicité se crée au fil de nos rencontres.